LASAGNA DE VERDURAS CON CREMA DE QUESO



Vuelvo a la carga con esta receta!
La verdad es, que estoy un pelín vaga, y es que la tripa ya pesa lo suyo...ya solo queda mes y medio!

Aquí os dejo esta receta, que en lugar de llevar la típica bechamel, lleva una crema de queso realmente rica y muy fácil de hacer.
Allá va!

-Placas de lasagna (yo he usado precocidas)
-1 calabacín
-1 berenjena
-Lonchas de queso semicurado
- 200 gr de queso Philadelphia
-200 ml de nata liquida
- Sal
- Aceite


Preparamos las placas de pasta, bien hirviéndolas o bien , si son precocidas, dejándolas en remojo unos 15 minutos.
Cortamos en rodajas finitas el calabacín y la berenjena.
Rociamos con sal las berenjenas para que suelten todo el agua.
Doramos en la plancha el calabacín y la berenjena y reservamos.

Montamos las capas de lasagna, colocando una capa de pasta, una de calabacín, lonchas de queso semicurado, otra vez pasta, berenjenas y queso semicurado; las veces que se quiera.
Terminamos siempre con una capa de pasta.
Cubrimos con la crema de queso y gratinamos en el horno.

Para la crema de queso, solo hay que mezclar bien el queso de untar con la nata, hasta que estén incorporados.

Sale muy rica!




7 comentarios:

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Vaya pinta tiene esa lasagna, me encanta con esos jugos que va soltando, que bueno....
Cuidate que ya queda poquito.
Besos y buen finde.

Juan dijo...

Mayi, esta lasaña tiene una pinta fabulosa. Debe estar muy rica.
¡Cuídate! que ya te falta poco.
Buen fin de semana.
Saludos

fresaypimienta dijo...

Ummmm que maravilla de lasagna, me encanta la berenjena, tiene que estar riquísima, me la apunto!!!!
Me encantan las fotografías que tienes en tu blog! felicidades.

Lola dijo...

Que me dices!!! mes y medio??? que bien amiga..te deseo lo mejor...y esa lasagna , me llevo un pedacito. besossss

ridente dijo...

Esta lasaña tiene que estar muy sabroso; ¡seguro que sí! y además muy ligera aunque llevo queso.

¡Ánimo que ya falta poco y mi más sincera enhorabuena!.

Un beso desde A Coruña.

Silvia dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmmm buenísima y además más light con verduritas. La salsa se ve deliciosa.

Besos.

Ajomini dijo...

Sí que debe de estar buena!! A mí las lasañas me encantan de lo que sean, pero esta de verduras y con esa crema de queso tiene que estar deliciosa!!

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