TORTILLA DE PATATAS AL MICRO


Normalmente, cuando llego a casa y estoy un poco pillada de tiempo, hago la tortilla en el micro, es mas rápido y sale igual de rica.

Los ingredientes ya os los sabréis pero por si acaso...
4-5 Patatas
4 Huevos
Aceite
Sal

Pongo las patatas cortadas en laminas finitas en un bol con un chorro de aceite y sal. lo tapo con papel film,y al micro unos 20 minutillos. de vez en cuando las saco y las aplasto un poco (hay que tener mucho cuidado por que al levantar el papel film el vapor quema muuuuchísimo).




Bato los huevos , añado la patata, y a la sartén. Media vuelta y a comer!
Hay gente que al huevo le añade un chorrito de leche para que este mas jugosa


.

CREMA DE CALABACIN


Esta receta la suelo hacer bastante, sobre todo en invierno. Suelo hacer para cuatro raciones y así tenemos para un par de días. Los dos truquillos que tiene, son, dejar dorar bastante la cebolla y dejarlo cocer bastante tiempo, para que quede todo blandito y sea una crema crema ;)







INGREDIENTES
2 Calabacines
1 Cebolla
1 Patata mediana
2 Quesitos del caserío
1 Pastilla de caldo de pollo
800 ml de agua (dependiendo de como os guste)


Se sofrie la cebolla picadita en un poquito de aceite, dejamos que se dore muy bien y añadimos la patata y el calabacín cortados en trocitos. Normalmente, dejo que todo se dore bastante.


Añadimos el agua con la pastilla de caldo y dejamos hervir, hasta que todo este bien blandito,una vez así, se añaden los quesitos y se pasa la minipimer.Se rectifica de sal y....a comer!


Tabla de Medidas (Equivalencias)


Esta tabla es muy útil, sobre todo si no tienes un peso de cocina.
Espero que os sirva.
Un Saludo

Pastel de Zanahoria y Nueces (especial Navidad)


Esta receta es muy fácil de hacer. Mi suegra me dijo, que si quería podía llevar algo de postre para el dia de navidad, así que.... decidí hacer este.
Es una receta de mi madre y a ella la sale riquísimo, las únicas diferencias son, la crema de queso, que la he puesto verde (mi madre la deja blanca) y la forma, que yo la he hecho muy navideña ;)
bueno aquí os dejo la receta:




BIZCOCHO
4 huevos
250 gr Azúcar
250 gr Harina
1/2 sobre de Levadura
1 tacita de aceite de girasol
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de Canela
1 Cucharadita de azúcar vainillado
Pizca de sal
3 zanahorias
Nueces al gusto


Me gusta mezclar el azúcar con la canela, y la harina con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.
Antes de empezar precaliento el horno a 180 ºC arriba y abajo.
en un robot de cocina , pico muy bien la zanahoria y las nueces (lo suelo picar muy pequeño por que no nos gusta encontrarnos trozos, pero esto, va al gusto).

En un bol se baten los huevos junto con la mezcla del azúcar.
Se añade la harina, y se bate bien, por ultimo se añade la zanahoria las nueces, y.... al horno!.

Realmente, no no se muy bien cuanto tiempo se deja, siempre espero a que este bastante dorado para pincharlo y ver si esta hecho.
Al principio en cuento veía que subía abría el horno para pincharlo, y me quedaban unos bizcochos.... que aparte de crudos, parecía que los había pisado :)









CREMA
1 tarrina de queso Philadelphia
5 cucharadas de azúcar
50 gr de mantequilla

Se mezcla bien el queso con la mantequilla y se añade el azúcar. Ya está! no tiene más.


A la gente le suele gustar bastante este postre, y alucinan al verlo de color. (lo que hacen los colorantes) ;)

BIENVENIDOS

Bienvenidos a Cocina para recién casados, este blog pretende ser un lugar donde aprender a comer bien y sobre todo comer cosas ricas y fáciles. :)

Todo empezó hace año y medio,me casé y realmente me di cuenta de lo poco que sabia hacer de comida. Poco a poco, y gracias a amigos, madres, abuelas etc, he aprendido a cocinar más o menos bien y sobretodo a comer.
Me refiero a aprender a comer, por que los tres primeros meses estuvimos sin comer nada de fruta ni de pescado, y siempre recurríamos a los congelados.
Así que animo a todos a que entren en la cocina, por que con poco tiempo (si, poco, aunque parezca mentira) se pueden hacer cosas muyyyy ricas.
Un Saludo

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