LASAGNA DE VERDURAS CON CREMA DE QUESO



Vuelvo a la carga con esta receta!
La verdad es, que estoy un pelín vaga, y es que la tripa ya pesa lo suyo...ya solo queda mes y medio!

Aquí os dejo esta receta, que en lugar de llevar la típica bechamel, lleva una crema de queso realmente rica y muy fácil de hacer.
Allá va!

-Placas de lasagna (yo he usado precocidas)
-1 calabacín
-1 berenjena
-Lonchas de queso semicurado
- 200 gr de queso Philadelphia
-200 ml de nata liquida
- Sal
- Aceite


Preparamos las placas de pasta, bien hirviéndolas o bien , si son precocidas, dejándolas en remojo unos 15 minutos.
Cortamos en rodajas finitas el calabacín y la berenjena.
Rociamos con sal las berenjenas para que suelten todo el agua.
Doramos en la plancha el calabacín y la berenjena y reservamos.

Montamos las capas de lasagna, colocando una capa de pasta, una de calabacín, lonchas de queso semicurado, otra vez pasta, berenjenas y queso semicurado; las veces que se quiera.
Terminamos siempre con una capa de pasta.
Cubrimos con la crema de queso y gratinamos en el horno.

Para la crema de queso, solo hay que mezclar bien el queso de untar con la nata, hasta que estén incorporados.

Sale muy rica!




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