HUEVOS CON PATATAS
Creo que esta receta la sabe hacer todo el mundo! ;)
Bueno , el otro día cayó un granizada.... os dejo una foto para que lo veáis. Tienen forma de gota gigante!
La verdad es que como estamos a fin de mes tengo la nevera vacía; y qué es lo que nunca falta en todas las cocinas???? Huevos y patatas!!!!!
Así solos están muy ricos, pero si les pones bacon o jamón serrano en taquitos o pimientos del padrón, están de muerte!
Bueno , el otro día cayó un granizada.... os dejo una foto para que lo veáis. Tienen forma de gota gigante!Nunca había visto granizar así! Mis pobres plantas están destrozaditas....
STRAWBERRY CHEESECAKE
Se trata de una variante, por que no tenia queso y la hice con chocolate blanco.
La hice pequeñita para probar por que no sabia como iba a salir, y la verdad que quedo muy rica, diferente a la de queso , pero muy rica también. Así que las cantidades de los ingredientes son minis, para hacerla mas grande solo hay que aumentarlos!
Ingredientes:
- 1/2 paquete de galletas maría
- 125 ml de leche
-200 ml de nata liquida
-1 tableta de chocolate blanco
-1 sobre de cuajada
-4-5 fresas
-25 gr de mantequilla
-1 paquete de frutos rojos congelados del carrefour.
Para hacer la base trituramos las galletas y mezclamos con un chorrito de leche y la mantequilla derretida.
El molde lo puse como Chris que pone un papel de hornear y encima el molde. Y es verdad!! No se sale nada!!!
Lo llenamos de la base de galleta y preparamos el chocolate blanco.
Para ello calentamos en un cazito, la leche y la nata, y vamos introduciendo el chocolate blanco hasta que se deshaga.
Cortamos las fresas en tozos muy pequeños y las echamos al cazito. Añadimos el sobre de cuajada, y lo vertemos sobre el molde.
Esperamos a que se enfríe para desmoldarlo y decoramos con los frutos rojos.
y a comer!
El que se ve en la foto de azul, todo borroso es mi chico, que venia de la calle diciendo: que haces con la tarta sacándola por la terraza!!! jajaja
Y es que con luz natural quedan más bonitas las fotos! jeje
BOCADILLO DE TORTILLA
Hoy me ha tocado comer sola, y la verdad que tengo que reconocer que cuando no viene mi chico a comer, no me apetece cocinar...para mi sola me da pereza.
Así que me he hecho algo que me encanta: Bocadillo de tortilla!
Esta mañana al salir del trabajo, he ido al mercadona a coger algunas cosillas, y he llegado justo a la hora que sacaban el pan y no me he podido resistir!
La receta es muy sencilla; batir dos huevos , hacer una tortilla francesa, meter en el pan y a comer!
Cómo una cosa tán simple puede estar tan rica!! y para rematarlo un buen vaso de coca cola fría!
Mi suegro me ha regalado una plantita de calabacín, a ver si me sale alguno!
El otro día hablando con un compañero, me dijo que ahora había terrazas comestibles, que no hacia falta tener un terrenito para tener un huerto, así que me estoy planteando quitar mis flores y hacer mi terraza comestible! ;)
SUFLÉS DE MOZZARELLA
En realidad son de espinacas, pero en casa he omitido ese detalle por que si se entera mi chico de lo que es, no se lo come.
y... se lo ha comido y lo mejor es que me ha dicho que estaba buenísimo....así que definitivamente son suflés de mozzarella!
Esta receta da mucho juego, pueden ser de esparragos, de ajetes tiernos....
Ingredientes:
-Un puñadito de espinacas frescas
- 1 cebollita pequeña picada en trocitos
- 3 huevos
-2 cucharadas de leche
-40 gr de queso parmesano rallado
- Mozzarella ( en bolas o rallada)
-Sal, pimienta y aceite de oliva.
En un cuenco batimos los huevos, la leche y el queso. Salpimentamos y reservamos.
En una sartén con muy poco aceite sofreímos la cebolla y las espinacas hasta que estén doraditas.
Añadimos esto al cuenco donde teníamos los huevos y mezclamos bien.
Untamos con un poco de mantequilla los moldes que vayamos a usar y echamos en el fondo un poco de mozzarella.
Rellenamos el molde con la masa y volvemos a echar otro poquito de mozzarella.
Estos suflés se hacen al baño maría, así que he puesto una fuente con un poco de agua en el horno, y cuando estaba precalentado a 180ºC he introducido los moldes.
Esperamos unos 25 minutos y a comer!
LASAÑA DE JAMON Y QUESO CON BECHAMEL DE CHAMPIS
Esta receta la he sacado del blog de Marta "Arroz y canela". Es un poco diferente pero la idea es suya!!
Allá va!!
Ingredientes:
- Pasta de lasaña ( he usado un paquete, de esos que no hace falta cocer la pasta, solamente mojarla 10 minutos)
- Jamón York en lonchas
- Queso curado en lonchas
- Champiñones (una bandejita pequeña)
- Leche y harina (para la bechamel)
- Queso parmesano
-Ajo en trocitos y aceite.
Ponemos las láminas de lasaña en agua caliente durante 10 minutos. Limpiamos los champis y los picamos en la picadora. A nosotros nos gusta todo picado, pero tambien se pueden dejar en trozos grandes.
En una sartén con el aceite y el ajo picadito, ponemos los champis hasta que se doren un poco.
Después , hacemos la bechamel echando 2 cucharadas de harina y echando leche poquito a poquito, hasta que la tengamos hecha.
Para montar la lasaña, ponemos una lámina de pasta, una de jamón york, una de queso y una capa de salsa, y así sucesivamente.
La ultima capa será de bechamel; echamos un poco de queso parmesano en polvo y horneamos a 180ºC unos 10-15 minutillos.
La verdad que ha quedado muy rica, pero lo mejor a sido que he hecho por primera vez la bechamel en la sartén!!! (la bechamel y yo teníamos ciertos problemas y la hacía en el micro).
ENSALADA CON FRESAS
Esto sí que es innovar!! ;)
Preparé a mi chico su típica ensalada de pavo, queso curado y picatostes, y se me ocurrió meterle un par de fresitas. La idea en realidad es de una amiga, que le echa todo tipo de fruta a las ensaladas y le quedan de muerte!
Aliñé con vinagre de Modena (también puede quedar fenomenal con el vinagre de fresas de Rosa) y un aceite bueno y a comer!
Y como hace muy buen dia , he hecho las fotos en mi terracita!Da gusto que sea primavera!
EMPANADILLAS CASERAS
Son muy fáciles de hacer y salen riquísimas! Mi chico se pensaba que eran compradas! Se pensaba que yo no podía hacer algo tan rico!jajaja
Compré masa de empanadillas y llevaban tiempo en la nevera, así que tenia que hacer empanadillas por que si no iban a caducar...
Hice un sofrito con un poco cebolla picadita, y cuando estuvo dorada, añadí atún, jamón de york y tomate frito. Cocí un huevo, lo piqué muy bien y lo añadí al sofrito.
Rellene las obleas, y las fui cerrando aplastando el borde con un tenedor.
Las puse en una placa de horno, las pinté con huevo, y horneé a 200 Cº unos 10 minutos.
La verdad que es un plato socorrido y se pueden rellenar de lo que mas os guste! Gambas, Verdura, Pollo (así las hizo mi amiga Aurora, que también le iban a caducar las obleas!), etc...
Y este es el último trocito, que casi no me da tiempo a hacerle la foto!
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